© Ivan Simunik
Specialità della nostra regione
La Croazia è più di Čevapćići!
Il cibo di alta qualità è prodotto nella nostra regione. Molte aziende
agricole, le cosiddette OPG, commercializzano autonomamente i
propri prodotti, vorremmo presentarvi le aziende ei loro prodotti che
dovete assolutamente provare!
OPG Mudri
Qui puoi acquistare le migliori patate e carne di Lika!
L'azienda familiare produce prodotti biologici senza l'uso di pesticidi.
Massima attenzione è riservata al benessere degli animali, vengono
alimentati solo mangimi biologici di nostra produzione.
Birrificio Pivovara Ličkanka
Velebitsko Pivo
Di gran lunga la migliore birra in Croazia!
Prodotta secondo la legge bavarese sulla purezza
con pura acqua di sorgente dei monti Velebit:
vero artigianato con i migliori locali Ingredienti.
Una prelibatezza croata premiata a livello internazionale!
Caseificio Sirana Runolist
Presso l'OPG Kolačević, nella cittadina di Kalinovača vicino
a Gospić, potrete acquistare ottimi latticini provenienti
dall'agricoltura biologica. Il caseificio offre prodotti freschi
come yogurt, creme spalmabili, vari tipi di crema di formaggio
e formaggio stagionato. Consigliamo il formaggio grigliato
Škripavac, avvolto con pregiate verdure locali e grigliate
Un'esperienza culinaria!.
Gacka Mulini
Nei mulini Gacka, il grano della regione viene appena
macinato in farina.
Presso i mulini si possono acquistare
farina di frumento e segale e polenta di farina di mais.
Il sapore della montagna e
del mare
Nella Lika, la cucina regionale dell'interno
si mescola con i prodotti mediterranei del
vicino Adriatico.
I piatti tipici sono la carne alla griglia allo
spiedo, arrostita sul fuoco e servita con le
patate eccezionalmente buone della
regione.
Famose sono anche le specialità di
formaggio, come il formaggio grigliato
Škripavac o il formaggio a pasta dura, che
sono spesso anche raffinati con il tartufo.
C'è pesce fresco di mare e trote pescate
localmente dal Gacka, una delle acque più
pure d'Europa.
Dovresti assolutamente provare queste
specialità tipiche:
Trota gacka fresca
Formaggio alla griglia Škripavac
Patate Lika al forno
Maialino da latte alla griglia
agnello arrosto
Impacco di cavolo Sarma
Prosciutto affumicato fatto in casa
Contorno Mlinci
Pizza di Ruspante
pane grigliato con olio d'oliva
Pasticceria lievitata Pletenice
Torta di mele pita
Torta Mađarica
Distillati della casa
La bella vita può essere così semplice:
una sera d'estate, verdure fresche, buona
carne e formaggi alla brace, più pane e un
bicchiere di vino.
La Croazia significa piacere
Panetteria Pekarna Otočac
Alla periferia di Otočac, pane fresco e prodotti da forno vengono cotti
ogni giorno tra le 6:00 e le 22:00 Pekarna Otočac ha probabilmente
il miglior pane bianco della regione.
Prova la gamma, ne vale la pena!
Se non vuoi pescare da solo, puoi andare all'allevamento
di trote Gacka vicino alle sorgenti di Gacka
Acquista pesce appena pescato.
Allevamento di trote Gacka
Pizzeria Ruspante
La pizzeria Ruspante si trova in una posizione molto panoramica alle
sorgenti di Gacka.
Questo ristorante è uno dei ristoranti più altamente premiato in
Croazia su Tripadvisor.
Qui vengono lavorati i prodotti locali, a cominciare dalla miscela di farina.
Questo è appena macinato nei mulini Gacka appositamente per la
pizzeria.
La differenza è buona!